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五目豆【電気圧力鍋】
電気圧力鍋加圧時間
【お好み】キーまたは、【圧力調理】キー：２分＋４分
【お好み】キーまたは、【圧力調理】キー：２分＋４分
材料（作りやすい量）
| 大豆（乾燥） |
１００g |
|---|---|
| 水 |
５００mL |
| にんじん 1cm角に切る |
１/２本（１００g） |
| こんにゃく 1cm角に切り、2分下茹でして臭み抜きをしておく |
１００g |
| ごぼう 1cm角に切る |
８０g |
| れんこん 1cm角に切る |
８０g |
| だし汁 |
３００mL |
| （A）薄口しょうゆ |
各大さじ３ |
| （A）砂糖 |
各大さじ３ |
| （A）みりん |
各大さじ３ |
作り方
1
内がまに大豆と水を入れて、蒸しすで落とし蓋をし、本体にセットしてふたを閉める。
2
【お好み】キーまたは【圧力調理】キーを押し、時間を２分に設定して【調理スタート】キーを押す。
3
圧力が下がったら【保温/取消】キーを押してふたを開け、蒸しすを取り出して、ざるにあげて水を捨てる。
4
再度大豆を内がまに戻して、他の具材とだし汁を入れ、蒸しすで落とし蓋をし、本体にセットしてふたを閉める。
5
【お好み】キーまたは【圧力調理】キーを押し、時間を４分に設定して【調理スタート】キーを押す。
6
圧力が下がったら【保温/取消】キーを押してふたを開け、蒸しすを取り出す。
7
Ａを入れて【追加熱】キーを押し、時間を７分に設定して【調理スタート】キーを押し。優しく混ぜながら煮込みます。時間がきたら【保温/取消】キーを押しそのまま冷まして出来上がり。
ポイント
乾燥大豆も浸水いらずで簡単に作れます。
