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鮭ときのこの炊き込みご飯【家庭用圧力鍋】
【家庭用圧力鍋】
加圧時間
超高圧：2分
高圧：4分
材料（4人分）
| 米 ＜洗って水に30分つけておく＞ |
２合 |
|---|---|
| 水 |
４００mL |
| 塩鮭(甘塩) |
２切れ |
| 舞茸 ＜ほぐしておく＞ |
１パック |
| 椎茸 ＜スライスする＞ |
３個 |
| 昆布(10センチ角のもの) |
１枚 |
| 酒 |
大さじ２ |
| 麺つゆ(2倍濃縮のもの使用) |
大さじ２ |
作り方
1
圧力鍋に、水につけていた米を入れ、50mL分の水をすくって出し、酒、めんつゆを入れて優しく混ぜ、昆布、鮭、きのこをのせて、ふたをして強火にかける。
2
圧力がかかりだしたら弱火にし、【超高圧：２分】【高圧：４分】炊いて、火を止める。
3
圧力が下がっていることを確認してからふたを開け、昆布と鮭をとりだし、鮭は皮と骨を取り除き、圧力鍋に戻し、全体を混ぜ合わせて完成。
コメント
今回は鮭でしましたが、鶏肉や、牛蒡のささがきなどを入れても美味しくできます。
