肉じゃが【電気圧力鍋】

和食家庭料理の代表の肉じゃがは、圧力鍋の料理の代表でもあります。
カンタンに、短時間で出来ますよ。

電気圧力鍋加圧時間
選択キーまたは、オートキー：肉じゃが

フライパンに米油を入れて中火にし、牛肉を炒める。少し色が変わってきたら、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、結びこんにゃくを加え、酒、すき焼きのわりした、水を加え全体を混ぜる。

アクが出てきたら取り除き火を止めて、電気圧力鍋の内がまにうつして本体にセットしてふたを閉める。

【選択】キーまたは、【オート】キーを押し、【肉じゃが】を選択して【調理スタート】キーを押す。

圧力が下がったらふたを開け、全体を優しく混ぜ、器に盛り、スナップエンドウを散らして出来上がり。

牛肉からアクが出ます。
気になる方は牛肉だけさっと下茹でしてから炒めると、かなり軽減されます。
今回は関西風の味付けで、牛肉を使いましたが、豚肉や、鶏肉も美味しく出来ます。

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