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牛すじの煮込み【電気圧力鍋】
カンタン短時間で出来る、圧力鍋得意料理の一つ、牛すじ煮込みです。
トロトロホロホロに美味しく出来ます。
電気圧力鍋加圧時間
お好みキーまたは、圧力調理キー：３分＋６分
お好みキーまたは、圧力調理キー：３分＋６分
材料（４～６人分）
| 牛すじ肉 |
４００g |
|---|---|
| （A）水 |
２００g |
| （A）砂糖 |
大さじ３ |
| （A）しょうゆ |
大さじ３ |
| （A）みりん |
大さじ２ |
| （A）酒 |
大さじ２ |
| 赤とうがらし 種を取る |
１/２本 |
作り方
1
内がまに牛すじとかぶるぐらいの水(分量外)を入れて本体にセットしてふたを閉める。
2
【お好み】キーまたは、【圧力調理】キーを押し、時間を３分に設定して【調理スタート】キーを押す。
3
圧力が下がったらふたを開け、ざるにあげて肉を食べやすい大きさに切る。
4
【保温/取消】キーを押し、3の肉をAを入れ、【お好み】キーまたは、【圧力調理】キーを押し、時間を６分に設定して【調理スタート】キーを押す。
5
圧力が下がったらふたを開け、【保温/取消】キーを押して【追加熱】キーを押し、時間を10分に設定して【調理スタート】キーを押す。
ポイント
コラーゲンたっぷりの牛すじを関西風の味付けでいただけるレシピです。
お好みで七味をかけても美味しいです。
お好みで七味をかけても美味しいです。
