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棒棒鶏【家庭用圧力鍋】
【家庭用圧力鍋】
加圧時間
超高圧：１分
高圧：３分
材料（作りやすい量）
| 鶏もも肉 ＜余分な脂や、筋は取り除いておく＞ |
１枚 |
|---|---|
| 酒 |
大さじ１ |
| 塩 |
少々 |
| ＜タレ＞ |
|
| すりごま |
大さじ１.５ |
| ごま油 |
大さじ１.５ |
| しょうゆ |
大さじ１.５ |
| 酢 |
大さじ１ |
| 砂糖 |
大さじ１ |
| みそ |
大さじ１ |
| 豆板醤 |
少々 |
| にんにく(すりおろし) |
少々 |
| |
|
| 付け合わせの野菜 |
お好みで |
作り方
1
鶏もも肉に数カ所フォークなどで穴を開けて、圧力鍋に水200mL（分量外）を入れて蒸しすを置き、鶏もも肉を置いたら塩と酒をかけ、ふたをして強火にかける。
2
圧力がかかりだしたら弱火にし、【超高圧：１分】【高圧：３分】蒸して火を止める。
3
鶏肉が蒸しあがるまでの間に、タレの調味料をすべて合わせてよく混ぜておく。
4
蒸しあがったら、食べやすい大きさに切って、お好みの野菜の上に置いて、タレをかけて出来上がり
