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豆腐そうめんで作る、あんかけかた焼きそば
材料（1人分）
| 豆腐そうめん 水切りをしておく |
１パック |
|---|---|
| 豚バラ肉 食べやすい大きさに切っておく |
５０g |
| カット野菜 |
１袋（野菜炒め用のもの） |
| うずらの卵（水煮） |
適量 |
| ペースト状中華スープの素 |
５g |
| 水 |
１５０mL |
| 片栗粉 |
５g |
| ごま油 |
大さじ１ |
作り方
1
フライパンを中火にかけ、ごま油を入れて、水切りをした豆腐そうめんを入れる。
両面にしっかり焼き色が付くように固焼きにし、皿にとっておく。
2
再度フライパンを中火から強火にかけ、豚肉を軽く炒め、カット野菜を入れて炒め合わせる。
3
全体に火が通ったら、ペースト状中華スープの素を加え、軽く混ぜて、水・うずらの卵を入れて、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
4
１の豆腐麺の上にかけて出来上がり。
