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鶏むね肉とチーズのロールキャベツ 【家庭用圧力鍋】
加圧時間
超高圧：０秒
高圧：3分
材料（２人分）
| 鶏むね肉 皮を取り除いておく |
３００g |
|---|---|
| キャベツ １枚ずつはがしておく |
４枚 |
| スライスモッツァレラチーズ |
４枚 |
| 水 |
６００mL |
| コンソメ(顆粒) |
大さじ１ |
| ケチャップ |
大さじ２ |
| 砂糖 |
小さじ１ |
| 塩・こしょう |
各適量 |
| 酒 |
小さじ２ |
| パセリ 刻んでおく |
適量 |
作り方
1
＜下準備＞
・キャベツは１枚ずつはがして洗い、水気を切らずに耐熱ボウルに入れ、レンジで３分程加熱し、芯の分厚いところを削ぎ落としておく。
・鶏むね肉は皮を取り、４等分に切り、切り込みを入れて開き、フォークで全体に穴を開けておく。
2
柔らかくなったキャベツに鶏むね肉をおき、その上にスライスモッツァレラチーズをのせて包み、爪楊枝などで止める。
3
圧力鍋にロールキャベツを並べ、すべての調味料と水を入れる。
4
ふたをして、おもりを取り付け、強火にかける。
5
おもりから蒸気が出始めたら弱火にし、【超高圧：０秒】【高圧：３分】加圧して火を止める。
6
圧力が下がったらおもりを外してふたを開ける。
7
器に盛り、パセリをちらして出来あがり。
