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かぼちゃのピリ辛煮物【家庭用圧力鍋】
加圧時間
超高圧：１分
高圧：２分
超高圧：１分
高圧：２分
材料（４人分）
| かぼちゃ 種を取り除いて大きめの一口大 |
１/２個 |
|---|---|
| 豚コマ切れ |
２００g |
| 甘とうがらし ヘタを落として３センチ幅の斜め切り |
３～５本 |
| 塩 |
ひとつまみ |
| 酒 |
大さじ１ |
| キムチの素 |
大さじ２ |
| うどんだし |
２００mL |
| しょうゆ |
大さじ１ |
| サラダ油 |
大さじ１ |
作り方
1
圧力鍋にサラダ油をひき中火にし、豚肉を炒める。
色が変わってきたら塩をし、甘とうがらし、かぼちゃを入れて、調味料を加えて軽く混ぜふたをして強火にかける。
2
て圧がかかり出したら火を弱火にし、【超高圧：１分】【高圧：２分】時間がきたら火を止めて自然に圧が下がるのを待つ。
3
完全に圧が下がったのを確認してからふたを開け、お好みで煮汁を煮詰めて器に盛りつけ出来上がり。
ポイント
今回は豚肉のこま切れを使いましたが、ひき肉でも美味しく出来ます。
仕上げにとけるチーズをのせても美味しくいただけます。
仕上げにとけるチーズをのせても美味しくいただけます。
