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里芋の煮つけ【家庭用圧力鍋】
加圧時間
【超高圧：30秒】
【高圧：2分】
【超高圧：30秒】
【高圧：2分】
材料（４人分）
| 里芋 六角になるように皮をむく |
１０個 |
|---|---|
| だし汁 |
５００mL |
| 酒 |
大さじ２ |
| みりん |
大さじ２ |
| 白だし |
大さじ１ |
作り方
1
圧力鍋にだし汁、すべての調味料を入れ、里芋を入れてふたを閉め、強火にかける。
2
圧力がかかりだしたら弱火にし、【超高圧：30秒】【高圧：2分】加圧する。
時間がきたら火を止めて、自然に圧力が下がるのを待つ。
3
圧力が完全に下がったことを確認してふたを開け、容器に移し替えて自然に冷めるのを待ち、器に盛り付けて出来上がり。
ポイント
里芋ではなく、海老芋でも美味しく出来ますよ。
