いかと里芋の煮物【プロ仕様電気圧力鍋】

いかは高血圧を予防するタウリンや良質なたんぱく質が豊富で、低脂肪の食材です。

電気圧力鍋加圧時間
【圧力調理】キー：1分　

＜里芋の下ごしらえ＞塩（分量外）適量で揉み洗いしてぬめりを取り、水で塩を洗い流す。

水を張った別の鍋に作り方1.の里芋を入れて火にかけ、さっと煮立てたら、ざるに上げる。

＜いかの下ごしらえ＞ゲソ（足）・内臓・中骨を取り除き、えんぺら（上の三角の部分）も取る。

ゲソに付いたわたを包丁で取り、中央の硬い部分（口）も取り除く。

胴は1㎝の輪切りにし、ゲソは食べやすい大きさに切る。

＜仕上げの工程＞内がまに下ごしらえした材料とAを入れてふたをする。

【圧力調理キー】を押し、時間を1分にセットして【開始キー】を押す。

終了の合図が鳴り、圧力が下がっていることを確認し、【取消キー】を押してふたを開ける。

・里芋には、胃腸の粘膜を保護する働きがあり、胃潰瘍、胃炎の方の食事にも適しています。粘り成分ムチンは、コレステロールの上昇を抑え動脈硬化を予防します。

楽ポンPRO　OEDF80

楽ポンPRO専用レシピ