1.
にんにくは芽を取り除きスライスする。
長ネギは1センチ幅の斜め切りにする。
キノコ類は石づきを切り、バラバラにする。
ニラは4センチ幅に切る。

2.
圧力鍋を中火にし、ごま油を入れて香りが出てきたら、にんにく、生姜、長ネギを入れて炒め、しんなりして来たら牛肉を入れて軽く焼き色がつくように炒め、調味料全て入れて軽く混ぜ蓋をして強火にする。

3.
圧力がかかり出したら火を弱火にし、4分加圧する。
4分経ったら火を止めて、自然に圧力が下がるまで待つ。
完全に圧力が下がったのを確認してから蓋を開け、お好みでニラを入れて軽く混ぜて出来上がり。