圧力鍋レシピ集:200種類以上のレシピをご紹介!

カレーピラフ

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簡単に作れるホットなカレーを用いた一品です。

材 料

玉ねぎ:小ぶりのもの1ケ
カラーピーマン:3ケ
ハム:100g
干しブドウ:大さじ3
米:2カップ
ブイヨンスープ:320ml(固形スープをお湯でとかしたもの)
カレー粉:大さじ2
オリーブオイル:大さじ2
出汁醤油:小さじ1/2

作り方

1.
玉ねぎは粗目のみじん切りにし、ピーマンは種をとり、玉ねぎと同じぐらいの大きさに切る。
ハムも同じように切る。
米は洗ってザルにあげて置く。

2.
圧力鍋にオリーブオイルをひき、中火にして玉ねぎ、ピーマン、ハムを炒め、米、干しブドウ、スープ、カレー粉、出汁醤油を入れて全体を混ぜ合わせる。

3.
圧力鍋のふたをして、強火にし圧がかかり出したら火を弱火にして普通圧7分 又は 高圧3分 加圧する。
時間が経ったら火を止めて、自然に圧が下がるまで蒸らす。

4.
完全に圧が下がった事を確認してから蓋を開けて、お皿に盛り付け出来上がり。

<ポイント>
今回はハムを使いましたが、鶏や牛ミンチでも、美味しく出来ます。
お好みのカレー粉で辛さやスパイスを楽しんで下さい。

使用鍋:ワンダーシェフ トロー5L  普通圧

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