１．
玉ねぎは粗目のみじん切りにし、ピーマンは種をとり、玉ねぎと同じぐらいの大きさに切る。
ハムも同じように切る。
米は洗ってザルにあげて置く。

２．
圧力鍋にオリーブオイルをひき、中火にして玉ねぎ、ピーマン、ハムを炒め、米、干しブドウ、スープ、カレー粉、出汁醤油を入れて全体を混ぜ合わせる。

３．
圧力鍋のふたをして、強火にし圧がかかり出したら火を弱火にして普通圧7分　又は　高圧3分　加圧する。
時間が経ったら火を止めて、自然に圧が下がるまで蒸らす。

４．
完全に圧が下がった事を確認してから蓋を開けて、お皿に盛り付け出来上がり。