米は洗って水を切っておく。
薄揚げ、人参は細めの短冊切り。
フライパンに油を入れて中火にし、豚ミンチ、その他の具材を炒める。
少ししんなりしてきたら調味料を全て入れて炒め(水分が飛ぶように)、粗熱をとる。

圧力鍋に洗った米、分量の水を入れ、その上に炒めた具材をのせて蓋をし強火にする。
圧力がかかりだしたら火を弱火にし、2分加圧する。
2分経ったら火を止めて、20分蒸らす。

完全に圧力が下がった事を確認してから蓋を開け、混ぜあ合わせ、器によそい出来上がり。