長ネギは斜め切りにする。
圧力鍋にごま油を入れ中火にし、香りが出てきたら生姜、長ネギを入れて、少し長ネギに焦げ目がつくように炒める。
色がついたら鶏肉、酒、水を入れて軽く混ぜる。
その上に付属の蒸しすを置いて、アルミホイルをしいて、洗ったじゃがいも、玉子を置いて蓋をする。

蓋をしたら火を強火にし、圧力がかかり出したら火を弱火にし、6分加圧する。
6分経ったら火を止めて自然に圧力が下がるのを待つ。
完全に圧力が下がった事を確認し、蓋を開ける。

蓋を開けたら、上の段のじゃがいも、ゆで卵、蒸しすを取り出す。
スープは味を見て、塩を加えて出来上がり。
蒸し上がったじゃがいもとゆで卵は皮を剥き、ポテトサラダにしました。